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擂椒皮蛋的做法

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擂椒皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

尖椒 3个

、

皮蛋 4个

、

大蒜半头

、

海鲜酱油 2勺

、

米醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
辣椒3个洗净，去蒂去筋如图。
步骤2/10 点击查看大图
锅中不放油，小火干烘，如图。
步骤3/10 点击查看大图
烘好的辣椒晾凉。
步骤4/10 点击查看大图
扒去糊皮。
步骤5/10 点击查看大图
扒四个松花蛋，和辣椒一起捣碎。
步骤6/10 点击查看大图
最好在研钵里捣，不要像我一样，把碗捣个窟窿，还好没有碎瓷……
步骤7/10 点击查看大图
加入半头蒜的蒜末，一匙盐，两勺米醋（我喜欢米醋），两勺酱油，一勺糖。
步骤8/10 点击查看大图
抓匀。
步骤9/10 点击查看大图
可以了。
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造了两碗大米饭，汤汁都没剩~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 辽宁省

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