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仔姜炒鸡超级好吃的做法

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仔姜炒鸡超级好吃

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一定有跟我一样很喜欢吃姜的宝子们，所以仔姜炒鸡可以说是“炒鸡”解馋了。而且很容易做哦，按我说的，提前调好味酱，一定不失手。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

走地鸡半只

、

子姜 200克

、

辣椒适量

、

蒜末 2克

、

料酒 20克

、

酱油 20克

、

蚝油 10克

、

胡椒粉 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
按图片配方把鸡肉斩小块提前腌制15～20分钟.尽量小块一点，容易入味，我刀工一般，所以有点大小不一，凑合吧
步骤2/9 点击查看大图
这道菜是肉和配菜都会吃光盘，所以喜欢配菜的可以多放点。我连蒜头都吃完了
步骤3/9 点击查看大图
子姜必不可少，喜欢的多放点。
步骤4/9 点击查看大图
对于有点动手废的宝子们，提前调好味酱可以预防失手，敲黑板记重点啦。一定要加水哈，不然酱一下锅容易糊底。提前调味容易掌握自己想要的咸淡口味
步骤5/9 点击查看大图
先热锅放油下姜蒜，再放鸡块（鸡块腌制时有水份，下锅之前可以隔一下水）。鸡块先两面煎一下有点微微焦黄，再快速翻炒均匀到7成熟准备放配菜
步骤6/9 点击查看大图
辣椒子姜一起放
步骤7/9 点击查看大图
翻炒出香味
步骤8/9 点击查看大图
放提前调好的味酱，快速翻炒均匀，关小一点火让汤汁慢慢收（慢点收汁可以更入味）。等看到汤汁剩下不多就关火翻炒两下均匀，就装盘出锅啦
最后一步点击查看大图
真是炒鸡解馋又下饭呀，喜欢的来试试哦。

小贴士

提前调好味酱，这是对于有点“动手废”的宝子们比较友好的操作方式，成功率100分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 广东

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