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红烧肉焖干菜苔的做法

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红烧肉焖干菜苔

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食材清单加入采购清单

干菜苔 250g

、

五花肉 200克

、

味达美生抽少许

、

味达美酱油 2勺

、

味达美蚝油适量

、

鸡精少许

、

生姜一块

、

干辣椒几个

、

八角几个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
这个干菜苔提前泡发几小时
步骤2/20 点击查看大图
烧这个干菜苔的肉要肥点的五花肉
步骤3/20 点击查看大图
五花肉切片焯水
步骤4/20 点击查看大图
锅中倒入料酒、烧开、捞出五花肉清洗干净备用。
步骤5/20 点击查看大图
清洗干净、沥干水分、下锅炒至五花肉出油
步骤6/20 点击查看大图
炸成这样就找不多了、放入料酒
步骤7/20 点击查看大图
这是干辣椒、八角、冰糖、烧红烧肉用到的、干菜苔泡发后清洗干净、煎成一段一段的备用。
步骤8/20 点击查看大图
把干辣椒、八角、冰糖放入锅中炒拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
炸出香味
步骤10/20 点击查看大图
加少许味达美清香米醋
步骤11/20 点击查看大图
味达美生抽
步骤12/20 点击查看大图
味达美酱油
步骤13/20 点击查看大图
味达美蚝油
步骤14/20 点击查看大图
在加入适量开水、大火烧开
步骤15/20 点击查看大图
转中小火焖个十几分钟
步骤16/20 点击查看大图
在把泡发好的干菜苔放入锅中
步骤17/20 点击查看大图
放入锅中炒拌几下
步骤18/20 点击查看大图
中火焖个二十几分钟
步骤19/20 点击查看大图
烧成这样大概就可以出锅了、撒上鸡精
最后一步点击查看大图
装入沙锅、这道菜真的有妈妈的味道、超好吃、中秋节、的餐桌上一定很受欢迎

小贴士

这个菜一定要提前泡发四个小时熬、烧这道菜要小火慢炖、这样更入味、烧出来口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-08 · 安徽省

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