赣菜经典之鳜鱼煮粉
鲜香爽滑，令人久久回味。
46克
121克
7克
921
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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鳜鱼洗净，擦干水分，鱼肚内塞入生姜、小葱（揉出葱姜汁）；
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步骤2/8
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均匀抹上1克盐、抹匀白酒，保鲜膜封好，冰箱冷藏1小时。
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步骤3/8
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这是腌好的鱼，取出鱼肚内的葱姜；
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步骤4/8
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用温水泡了1小时的江西米粉；
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步骤5/8
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热锅冷油，撒上一些盐；
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步骤6/8
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中小火，鱼身两面各煎约2-3分钟；放入小米椒丁，煸炒出香味；
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步骤7/8
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倒入开水，加猪油，开大火煮出奶白色鱼汤；加入米粉，中小火3分钟；
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最后一步
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加盐和白胡椒粉调味；装盘，撒上小葱和香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 江苏省
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