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五花肉炒荷包蛋的做法

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五花肉炒荷包蛋

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五花肉和蒜苗芹菜加上辣椒真的是绝绝子，好吃还下饭参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

五花肉 200克

、

青红椒各1个

、

蒜苗 2根

、

芹菜 1根

、

食用油 1勺

、

生抽 1匙

、

蚝油半匙

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.蒜苗，芹菜洗净切段装盘备用，青红椒去蒂洗净去籽切段装盘备用，五花肉洗净切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.锅里下油打入鸡蛋，煎至两面金黄装盘备用
步骤3/6 点击查看大图
3.锅热烧油下五花肉翻炒至变色，下豆豉煸炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
4.下蒜白和芹菜，青红椒一起翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
5.放蒜叶和煎好的荷包蛋翻炒均匀放盐，生抽，蚝油再翻炒均匀
最后一步点击查看大图
6.装盘出锅

小贴士

tips: 1.新鲜的五花肉不好切薄片，可放入冰箱冷冻一小时再拿出来切。 2.荷包蛋煎的时候微微撒点盐，可整个直接炒也可切小块。 3.豆豉是整个菜的灵魂所在，但是不喜欢可不放。菜一样好吃只不过没那么香。本菜谱由圣迪乐赞助写出。感谢圣迪乐的大力支持。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 江苏

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