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咸蛋黄鲜香豆腐的做法

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咸蛋黄鲜香豆腐

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海鲜和豆腐的搭配搭配咸蛋黄更提鲜香参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 250克

、

咸蛋黄碎 3个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡粉 1小勺

、

鲍鱼 2个

、

鲜虾 8只

、

白蚬子 5个

、

姜葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾去头壳虾仁切段鲍鱼切片内酯豆腐切块泡盐温水10分钟咸蛋黄烤箱150℃烤10分钟凉凉打碎
步骤2/8 点击查看大图
热油加葱姜虾皮
步骤3/8 点击查看大图
将虾头压出虾油炒香后将壳扔了留油
步骤4/8 点击查看大图
用虾油炒海鲜加胡椒粉炒香后加部分1/3咸蛋黄碎
步骤5/8 点击查看大图
加锅底厚温水
步骤6/8 点击查看大图
水开下拎干水的豆腐鸡粉和剩余的一半咸蛋黄碎大火炖煮5分钟
步骤7/8 点击查看大图
勾薄芡出锅
最后一步点击查看大图
出锅后撒剩下的咸蛋黄和小葱碎

小贴士

咸鲜配粥米饭清汤面都可以清爽鲜香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 辽宁省

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