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牛腩萝卜煲的做法

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牛腩萝卜煲

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立秋过后，早晚的气温比较凉快了，哈哈，可以贴秋膘了。又逢中秋，是家人团圆的日子。牛腩炖萝卜是一道家常菜，也是大家爱吃。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1000克

、

萝卜 1个

、

生姜 1块

、

八角 4个

、

小葱 6根

、

味达美臻品料酒 4勺

、

味达美初榨原酿老抽 2勺

、

味达美初榨炒菜香生抽 4勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材洗净
步骤2/16 点击查看大图
萝卜削皮洗净切滚刀块
步骤3/16 点击查看大图
牛腩下冷水锅焯水，撇去血沫
步骤4/16 点击查看大图
牛腩颜色煮成白肉色，就可以捞出
步骤5/16 点击查看大图
牛腩洗净沥水
步骤6/16 点击查看大图
起锅烧油
步骤7/16 点击查看大图
牛腩下油锅，放入生姜，八角和朝天辣翻炒一下
步骤8/16 点击查看大图
倒入4勺味达美初榨炒菜香生抽
步骤9/16 点击查看大图
2勺味达美初榨原酿老抽
步骤10/16 点击查看大图
4勺味达美臻品料酒，继续翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
倒入清水没过牛腩，大火烧开后十分钟放入电饭煲焖炖1个半小时
步骤12/16 点击查看大图
汤汁留着，放入萝卜烧开，改中火炖半个小时
步骤13/16 点击查看大图
一个半小时后，牛腩和萝卜放在一起焖炖半小时后即可出锅
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
色泽诱人的牛腩软烂，非常香
最后一步点击查看大图
萝卜清甜，可好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 浙江

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