冰皮紫薯月饼
怕浪费一根紫薯,然后忙活了一下午
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步骤1/8
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紫薯切块放笼屉饼皮材料搅和匀过筛两次,盖保鲜膜上下笼屉一起蒸25分钟
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步骤2/8
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趁热在紫薯里加糖,和黄油捣碎成泥。我不想刷工具了,戴手套抓碎的(家里没有淡奶油了就没放,放点味道会更好)放入平底锅翻炒至不粘锅不粘铲子就可以了
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步骤3/8
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没拍照,截得视频。饼皮面团倒出来,揉搓几分钟
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步骤4/8
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根据模具大小分成均匀的剂子,我家模具是小号的,每个剂子20克左右
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步骤5/8
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馅和面剂子大小差不多或者稍微少点。包起来。裹上熟糯米粉防粘。
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步骤6/8
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上模具
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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还有几个雪媚娘的纸壳子
不让闺女帮忙,供不上她吃。月饼虽好,可不要多吃,总觉得不太好消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 河北
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