小汽车蛋糕
九月是值得庆祝的,因为我家有两个人过生日,这次依旧不用到外面买蛋糕,自己动手一个才有意义,想吃什么口味就做什么口味,想吃什么夹心就做什么夹心,随心所欲为所欲为,哈哈!今天带来造型可爱,味道好好吃的巧克力口味小汽车蛋糕! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/15
点击查看大图
将鸡蛋6个分蛋,6个蛋清中加入糖75克打发至湿性发泡;
-
步骤2/15
点击查看大图
取玉米油60克,加入可可粉30克搅匀,加入6个蛋黄和牛奶75克,搅匀;
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入低筋面粉80克,切拌匀;
-
步骤4/15
点击查看大图
将蛋白糊与巧克力蛋黄糊分次混合均匀后,倒入八寸蛋糕模具中,振出大气泡;
-
步骤5/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,150度烤50分钟;
-
步骤6/15
点击查看大图
出炉倒扣放凉,分成三片;
-
步骤7/15
点击查看大图
淡奶油100克中加入可可粉5克;
-
步骤8/15
点击查看大图
混合均匀至无干粉顺滑;
-
步骤9/15
点击查看大图
打发淡奶油400克和糖40克至酸奶的稠度;
-
步骤10/15
点击查看大图
分出1/3白色淡奶油抹面,剩下淡奶油中加入可可淡奶油混合均匀打发至蓬松可抹面;
-
步骤11/15
点击查看大图
将三层蛋糕片中间抹上巧克力奶油;
-
步骤12/15
点击查看大图
如图所示,将蛋糕分成三份;
-
步骤13/15
点击查看大图
组合好后切去多余的部分,形成一个小汽车形状;
-
步骤14/15
点击查看大图
表面抹上白色淡奶油,放上奥利奥饼干作为汽车轮胎;
-
最后一步
点击查看大图
用巧克力奶油画出车窗和牌照,再用花型裱花嘴挤满车身;
半糖有话说~
1、组装小汽车的时候,要注意分三份的比例哦;
2、抹面淡奶油不用太厚,后面还会挤上裱花;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 天津市
小汽车蛋糕的相关分类
小汽车蛋糕的相关推荐
-
杏仁一口酥
15754人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酱焖排骨
119958人看过 -
超级简单的开胃黄瓜,缓解天气热没胃口
770115人看过 -
辣椒炒肉
19604人看过 -
#冬季滋补花样吃法#奶香红豆燕麦粥
49971人看过 -
#中小学生营养餐#蜂蜜芥末土豆泥
161373人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#五蛋旋风蛋糕卷
142394人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红茶栗子蛋糕
100896人看过 -
#加油 荷兰#藤椒口水鸡
148621人看过 -
低卡红薯蛋挞
22069人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#抹茶爆浆小餐包
126334人看过 -
麻婆豆腐
14591人看过