创新油焖大虾
24克
124克
31克
791
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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用剪刀剪去头部和虾须，牙签在虾的第二节处挑出虾线，清水洗净。虾头可以单独拌入生粉和蛋清油炸，一虾二吃。
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步骤2/4
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葱姜切丝，半个洋葱和半个青椒（红辣椒颜色更好）切好备用。香醋、白糖、生抽、蚝油和温水调汁备用（由于要焖虾所以稍微增加一点温水，用温水防治虾遇冷水虾肉不嫩）。
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步骤3/4
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热锅凉油（食用油比平时炒菜要多一些），先把虾的一面炸黄后再翻炒另一面。
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最后一步
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放入葱姜翻炒，顺着锅边倒入料酒去腥，再加入一些豆瓣酱炒香，然后倒入料汁盖上锅盖小火焖三分钟，接着快速翻炒几下后加入洋葱青椒，大火收汁出锅。
1.改变了传统的油焖大虾做法，不用食盐加入豆瓣酱炒香，味道特别。
2.放入洋葱和青椒，增加了清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-06 · 天津市
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