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咖啡杏仁曲奇饼干，酥脆好吃，简单好做的做法

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咖啡杏仁曲奇饼干，酥脆好吃，简单好做

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这款饼干带着咖啡和巧克力的醇香，咬一口酥脆掉渣，口感香甜，但又不会很甜腻，做法也简单，很适合做来当下午茶小零食

食材清单加入采购清单

10-30分钟

黄油 75克

、

糖粉 40克

、

低筋面粉 120克

、

杏仁粉 15克

、

全蛋液 15克

、

速溶咖啡 1.8克

、

牛奶 8克

、

耐高温巧克力豆 20克

、

粗粒砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的食材并称量好
步骤2/16 点击查看大图
黄油软化，加糖粉，压拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
分2次加入全蛋液，每次都要打发到蛋液完全吸收后再放入下一次
步骤4/16 点击查看大图
速溶咖啡中倒入牛奶，搅拌到完全融化
步骤5/16 点击查看大图
咖啡牛奶分2次放入黄油中
步骤6/16 点击查看大图
打发到完全吸收
步骤7/16 点击查看大图
过筛加入低筋面粉，杏仁粉
步骤8/16 点击查看大图
翻拌到无干粉的状态
步骤9/16 点击查看大图
倒入巧克力豆，拌匀
步骤10/16 点击查看大图
放到油纸上整理形状，滚成圆柱形，冰箱冷冻1小时定型
步骤11/16 点击查看大图
取出后滚上一层粗粒砂糖，切成厚1cm左右的片，放在烤盘上，表面撒一层粗粒砂糖装饰
步骤12/16 点击查看大图
烤箱提前上下火170度预热，放烤箱中层，烘烤25分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
取出放凉后就可以吃啦
步骤14/16 点击查看大图
成品图02
步骤15/16 点击查看大图
成品图03
最后一步点击查看大图
成品图04

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 辽宁省

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