花都开好了:芝心蛋香土豆玫瑰。
“大西北的土地长不出玫瑰,小麦印花是我汹涌的爱意。”——《隐入尘烟》 生活需要仪式感,一盘貌美的芝士土豆花,让一个简餐也充满了诗意和浪漫。风和日丽,花好月圆。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/7
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主料:圣迪乐鸡蛋,安佳芝士片,土豆调料:盐,黑胡椒碎
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步骤2/7
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准备一小盆盐水,土豆削成薄片,泡盐水里防止氧化。
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步骤3/7
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芝士片切成细条,土豆片吸干水份,如图叠放,放上芝士条,从下往上,卷成玫瑰花形状。
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步骤4/7
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所有土豆片卷好码入模具。两颗圣迪乐鸡蛋加入盐和黑胡椒碎打散,土豆花均匀淋上蛋液。
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步骤5/7
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烤箱180度,烤50分钟。15分钟时盖上锡纸,防止颜色变焦。
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步骤6/7
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烤好的土豆玫瑰太美貌了!
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最后一步
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包扎一下更好看,烤好的土豆花上半段焦焦脆脆,下半段裹着蛋液芝士香气浓郁,直接吃就很棒了!也可以根据喜好加酱料调味。
1⃣土豆片一定要薄,薄,薄!厚了影响外观和口感。
2⃣从下往上卷,方向不要弄错了
3⃣温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 河南省
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