超美的彩色蛋黄酥
相比月饼还是喜欢蛋黄酥,用果蔬粉做一个彩色蛋黄酥,好吃又好看 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/19
点击查看大图
把猪油和低筋面粉放入盆中
-
步骤2/19
点击查看大图
把它们按压成团
-
步骤3/19
点击查看大图
把油皮部分的材料全部放入盘中
-
步骤4/19
点击查看大图
揉成面团后再继续揉至出膜的状态
-
步骤5/19
点击查看大图
把油酥分成4份,每份36克左右,加入相应果蔬粉揉成彩色面团。
-
步骤6/19
点击查看大图
把油酥分为四份,每份巴8克左右
-
步骤7/19
点击查看大图
把油皮分成四份,每分40g左右,然后把四个不同颜色的油酥放在油皮上包起来。
-
步骤8/19
点击查看大图
包好后把面团横着赶擀开,不需要擀太大,然后卷起来盖上保鲜膜醒发15分钟。
-
步骤9/19
点击查看大图
醒发好的面团再次擀长,然后再次由上往下卷起来,继续醒发15分钟。
-
步骤10/19
点击查看大图
把豆沙和咸蛋黄称出来,合起来30g左右。
-
步骤11/19
点击查看大图
然后用红豆沙把咸蛋黄包裹起来。
-
步骤12/19
点击查看大图
把新发好的面皮从中间对半切开,需要用锋利一点的刀慢慢往下切,以免把里面的形状切换。
-
步骤13/19
点击查看大图
把面皮用擀面杖轻轻擀大之后包入咸蛋黄豆沙馅,螺旋顶尽量保持在中心位置。
-
步骤14/19
点击查看大图
全部包好后放入烤盘。
-
步骤15/19
点击查看大图
提前预料到165度烤 25分钟。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤好出炉放凉。
-
步骤17/19
点击查看大图
好吃又好看哦。
-
步骤18/19
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 浙江省
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
3385739人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆,情谊绵绵
2182153人看过 -
彩色蛋黄酥:
900242人看过 -
黑旋风凤梨蛋黄酥
274040人看过 -
彩色蛋黄酥
980988人看过 -
#“佳”节好滋味#彩虹蛋黄酥
227979人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1172846人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
175647人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
628601人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224760人看过 -
彩色蛋黄酥
274893人看过 -
大包酥:快手麻薯蛋黄酥 层层叠叠的风味
2014572人看过