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红烧肘子的做法

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红烧肘子

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1小时以上 | 掌勺(高级)

肘子 1个

、

葱 1根

、

姜 6片

、

香叶 2片

、

桂皮 2块

、

香菜 2根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加热水，先把肘子焯水，加料酒去腥
步骤2/10 点击查看大图
然后把肘子捞出来备用
步骤3/10 点击查看大图
炒糖色，炒好捞出备用
步骤4/10 点击查看大图
锅里加油，把葱，姜，桂皮，香叶爆炒
步骤5/10 点击查看大图
加肘子和热水开始煮
步骤6/10 点击查看大图
倒入直接炒好的糖水
步骤7/10 点击查看大图
加生抽调味
步骤8/10 点击查看大图
加耗油提香
步骤9/10 点击查看大图
加老抽上色，再煮1个小时就好了
最后一步点击查看大图
最后出锅装盘撒香菜，一盘色香味俱全的红烧肘子就好了，喜欢点击我右下角传学做试试吧

小贴士

一定要加热水，肉香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 河南省

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