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孩子超爱的口味茄汁锅包肉的做法

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孩子超爱的口味茄汁锅包肉

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我也没吃过东北当地的锅包肉，只是按照家人喜欢的味道，查查豆果其他菜谱，做了这么道菜，或者谈不上锅包肉，叫“茄汁小酥肉”也可以，做菜吗适应家人口感就好，都是火锅有用油碟也有用麻酱的，不能说不是火锅，喜欢就好。

食材清单加入采购清单

猪里脊肉一条

、

淀粉或素肉粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备材：里脊或瘦肉，切成比平时炒菜要大些的片，卖肉都管切，告诉人家锅包肉大片就行。清洗后，料酒腌制半小时
步骤2/9 点击查看大图
备材，胡萝卜，葱丝，姜蒜片，香菜，不吃香菜换成青椒丝口感也不错
步骤3/9 点击查看大图
小酥肉炸粉，淀粉也可以，调成糊，一片片裹，一片片下油锅，炸至成型捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
放凉后，复炸一次
步骤5/9 点击查看大图
姜蒜炝锅炒香
步骤6/9 点击查看大图
番茄酱炒出红油，加糖，生抽，少许盐，料酒，冒泡泡后勾芡
步骤7/9 点击查看大图
勾芡后的放入香菜，葱丝，胡萝卜丝翻炒断生关火
步骤8/9 点击查看大图
倒入炸好的的肉片，翻炒均匀
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出锅，酸甜可口，外焦里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-05 · 天津

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