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糖醋红烧巴浪鱼

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野海鲜捕捞季，新鲜的巴浪鱼中营养元素非常的丰富。巴浪鱼在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。同时还抱有很高的铁、钙、硒等元素对成人或儿童补充微量元素是很不错的食材，而且价格还很便宜哦！

食材清单加入采购清单

巴浪鱼 500克

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

生姜，葱适量

、

小米辣适量

、

蒜 5瓣

、

老陈醋 4勺

、

白砂糖 3勺

、

香叶 3片

、

香菜 3根

、

老豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
巴浪鱼清洗干净，晾到半干或用厨房纸沾干水分
步骤2/6 点击查看大图
准备好所有食材和辅料
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油煸香蒜头、香叶、辣椒
步骤4/6 点击查看大图
放入鱼煎炸大概2分钟，中间可以翻动一次鱼身避免粘锅，切勿频繁反动
步骤5/6 点击查看大图
倒入300ml温水，将入姜片、料酒、老豆腐、老抽、老陈醋、白砂糖和盐，焖7分钟左右，中间不翻动鱼身
最后一步点击查看大图
出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 广东省

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