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铁锅炖大鱼

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10~30分钟

鲤鱼 1条

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

葱 1根

、

豆豉适量

、

花椒适量

、

大料三粒

、

辣椒 3个

、

醋 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

耗油 1勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/4
把鱼清洗干净，备用
步骤2/4
热锅凉油，放入葱姜蒜，八角香叶桂皮，炒香。加入干辣椒，郫县豆瓣酱。炒出红油。
步骤3/4
加入啤酒一瓶，再加入两碗清水。大火烧开，放入清洗干净的鱼。
最后一步
五分钟后，加入喜欢的配菜，如金针菇豆腐木耳等。最后放入卷子。起锅装盘。绝对美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 天津市

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