浮云香妃卷
浮云卷配方,香妃卷做法,两者结合口感超赞。夹馅用一个熟蛋黄加一个咸蛋黄,味道更多层次~ 采用圣迪乐鲜蛋,蛋黄与普通鸡蛋相比,金黄个大,满满的蛋香。这样的一份甜品,开学季非常受欢迎哒! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
172克
36克
123克
1596
千卡
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步骤1/16
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准备用料
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步骤2/16
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牛奶、玉米油、蜂蜜一起搅至乳化
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步骤3/16
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加入粉类
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步骤4/16
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后蛋法加入蛋黄,Z字搅拌均匀待用
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步骤5/16
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打发蛋清
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步骤6/16
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分三次加糖打发
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步骤7/16
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打至8、9分发即可
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步骤8/16
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面糊混合翻拌均匀
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步骤9/16
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倒入28X28烤盘里,表面挤沙拉酱,筛椰蓉
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步骤10/16
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放入预热烤箱中层,150度烘烤20分钟左右
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步骤11/16
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金黄出炉
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步骤12/16
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取出晾至温热
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步骤13/16
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里层抹匀沙拉酱,撒蛋黄粒
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步骤14/16
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卷起即成
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步骤15/16
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冷藏后切块
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最后一步
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美味可口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-03 · 黑龙江
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