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哈密瓜果冻，冰凉Q弹，好吃好玩

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10-30分钟 | 切墩(初级)

哈密瓜半个

、

达人兔白凉粉哈密瓜汁的重量除以10

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
半个哈密瓜挖出果肉
步骤2/9 点击查看大图
瓜皮上的水擦干备用
步骤3/9 点击查看大图
果肉加少许水榨汁，过滤一遍
步骤4/9 点击查看大图
先用量杯量一下哈密瓜汁的分量，倒进锅里，煮到沸腾
步骤5/9 点击查看大图
加入达人兔白凉粉，再次煮沸（达人兔白凉粉的粉水比例是1:10，按哈密瓜汁的实际分量放白凉粉！！！）达人兔白凉粉用量=哈密瓜汁重量÷10
步骤6/9 点击查看大图
稍微晾一会，大概80°左右再倒回瓜皮里面，不然烫到瓜皮出水后面果冻和瓜皮会容易分离。
步骤7/9 点击查看大图
放到凝固后切块就完成啦，可以隔着冰水，冷却凝固的更快。
步骤8/9 点击查看大图
冰凉Q弹，比直接吃更满足~
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 广东省

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