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自制茶叶蛋的做法

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自制茶叶蛋

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一直挺爱吃茶叶蛋的!只是外面卖的茶叶蛋不太安心，一想到蛋壳都不洗，煮熟以后敲破再继续煮，想想都够了! 今天就分享一款自制茶叶蛋!方法简单，味道却很赞!跟我一起来看看吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋适量

、

红茶一小袋

、

李锦记卤水汁适量

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

小回香 3克

、

桂皮 3克

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋清洗干净!冷水下锅，开中火，火太大容易煮裂!煮开以后五分钟关火。
步骤2/11 点击查看大图
用勺子敲敲蛋壳，方便入味儿。
步骤3/11 点击查看大图
准备一包红茶叶，温水洗一下备用。
步骤4/11 点击查看大图
准备一点香料!增香。
步骤5/11 点击查看大图
另外起一口锅，放入敲好的鸡蛋!卤鸡蛋的水要超出鸡蛋一点。
步骤6/11 点击查看大图
加入洗好的茶叶。
步骤7/11 点击查看大图
再按照比列倒入卤水汁，我的鸡蛋大概是一斤多一点!就倒入一瓶的四分之一量就可以了，加了卤水汁就不要加酱油和盐了!
步骤8/11 点击查看大图
香料也冲洗一下加入。水开再煮15分钟关火!闷一晚上再吃，很入味。
步骤9/11 点击查看大图
这是闷了一晚上的茶叶蛋，加热一下开吃吧！
步骤10/11 点击查看大图
香喷喷的茶叶蛋出炉啦！开吃咯，真香。
最后一步点击查看大图
用此方法卤鹌鹑蛋也特别好吃!喜欢就试试吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-03 · 海南省

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