巨巨巨好吃～鲜嫩多汁的～玉米鲜肉锅贴

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真的巨巨巨好吃，外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁！喜欢的姐妹赶快试试吧！

食材清单加入采购清单

猪肉馅 400克

、

胡萝卜小半根

、

玉米粒 150克

、

葱花少许

、

香菜 5棵

、

芝麻油 1勺

、

油适量

、

盐少许

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

料油

、

花椒 1小抓

、

大料 3个

、

香菜 3根

、

圆葱半个

、

姜片 3-4片

、

油适量

、

香叶 2-3片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅贴馅部分：胡萝卜用料理机打成末，葱姜香菜切末备用。料油部分：半个圆葱切丝，姜切丝，香菜切段备用。
步骤2/4 点击查看大图
然后我们制作料油：油烧热后下入圆葱丝，姜丝、大料、花椒、香菜段、香叶、桂皮，炸至葱丝焦黄，关火捞出，油放凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
然后我们调馅：猪肉末加1勺芝麻油、2勺酱油、1勺耗油、1勺鸡精搅拌均匀，然后分批少量加水，顺一个方向搅拌，（我一般加6次水）然后倒入凉好的料油，酱15分钟左右后加入葱姜末、胡萝卜末、玉米粒、香菜末搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
饺子皮上放入肉馅，中间对捏一下即可，包完以后，平底锅刷油，依次紧密放入锅贴，小火煎至定型后加入半碗清水，盖盖焖至水干即可