清炖排骨

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清炖排骨

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看起来不怎么样，但是获得一致好评

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 2000克

、

姜 5-6片

、

大葱 1根

、

料酒 40ml

、

胡椒粉 3-4克

、

花椒 20粒

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
冷水下锅，撇去浮沫。换水，温水下锅，所有材料丢进去，中小火慢炖2小时。生抽，醋，香油，葱花调个蘸料吃辣的冲个辣油蘸料

小贴士

除了料酒去腥，全程不加调料。第一次清炖，孩子们比吃红烧的更爱吃。这样做肉质软烂，容易消化，闺女正在换牙期，也吃了好多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！