滋润抗秋燥,养脾胃,莲子马蹄糕,香甜细腻,软糯甘甜
有人说广州没有秋天,一年四季只要汤汤水水不停,滋润降燥就对了。 今天分享一款夏季与秋季之间的滋养美味 蜜糖桂花莲子马蹄糕,做法简单,给自己给家人安排吧
0克
1克
69克
86
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
新鲜莲蓬3个,取出莲子(就要白色的部分),加500ml清水榨汁,过滤得到莲子水。
-
步骤3/7
点击查看大图
1杯马蹄粉 + 3杯莲子水,充分搅匀后过滤一遍,得到生浆。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒入2杯莲子水 + 0.5杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1勺生浆(约50ml),趁热,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
-
步骤5/7
点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸锅放入方格模具,水开后倒入莲子浆,大火蒸约8分钟至熟透(蒸的时间不固定看个人倒的厚度,蒸到不会流动,表面变干就是熟了)
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后放凉再脱模,淋上蜂蜜、撒上桂花就可以享用啦
这里用的是100ml量杯,可以用其它容器代替,按体积比例就行。
这里不会很甜,糖量可随个人口味调整。
模具非必须,可以用盘子蒸了切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 广东省
莲子马蹄糕的相关分类
莲子马蹄糕的相关推荐
-
秋天来碗板栗山药炖鸡!!养脾胃~鲜甜好喝
12380人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
366648人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
294875人看过 -
健脾胃山药米糊
136286人看过 -
山药糯米糍
2677625人看过 -
雪梨百合粥
84740人看过 -
东北家常菜——熘肝尖
203472人看过 -
养发芝麻丸
63127人看过 -
减脂必备,水煮菜搭档万能酱汁低卡蘸料
1117964人看过 -
丸子汤
53216人看过 -
减脂餐 | 番茄豆腐菌菇汤
1414386人看过 -
蔬菜沙拉
6197100人看过