清淡宜秋的酱瓜毛豆子
刚入秋 身体还未适应,没胃口 昨日刚入手了黑酱瓜 用来炒盘菜,应该会很好吃 给黑酱瓜找两个搭档:应季的毛豆子,和山药 色面好看,适宜秋日 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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这道菜需要的所有材料来张集体照* 毛豆子,焯水,煮大约8-10分钟,这样后续炒的时间可以缩短,沥干* 黑酱瓜,切小丁* 山药,削皮,切小块,浸泡在水中,以免氧化
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开火,锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油
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倒入毛豆子和山药翻炒几下
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倒入小半碗水,加盖,焖3分钟,这样山药就能熟了
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待水快收干时,倒入黑酱瓜丁,翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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成品是不是超简单的菜?还特别下饭,连盐都不用放,好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 上海市
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