清淡宜秋的酱瓜毛豆子

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刚入秋身体还未适应，没胃口昨日刚入手了黑酱瓜用来炒盘菜，应该会很好吃给黑酱瓜找两个搭档：应季的毛豆子，和山药色面好看，适宜秋日参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆子 150g

、

黑酱瓜 2条

、

山药半根

、

多力压榨玉米油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这道菜需要的所有材料来张集体照* 毛豆子，焯水，煮大约8-10分钟，这样后续炒的时间可以缩短，沥干* 黑酱瓜，切小丁* 山药，削皮，切小块，浸泡在水中，以免氧化
步骤2/6 点击查看大图
开火，锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油
步骤3/6 点击查看大图
倒入毛豆子和山药翻炒几下
步骤4/6 点击查看大图
倒入小半碗水，加盖，焖3分钟，这样山药就能熟了
步骤5/6 点击查看大图
待水快收干时，倒入黑酱瓜丁，翻炒均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品是不是超简单的菜？还特别下饭，连盐都不用放，好好吃