炸油条
泡打粉4g，中筋面粉200g，小苏打0.8g，0.4个鸡蛋，12g油，4g盐，112g水
-
步骤1/20
点击查看大图
泡打粉4g，中筋面粉200g，小苏打0.8g，0.4个鸡蛋，12g油，4g盐，材料混合
-
步骤2/20
点击查看大图
少量多次加水，防止粘手
-
步骤3/20
点击查看大图
揣面，不是揉面
-
步骤4/20
点击查看大图
等到面上劲，醒面15分钟。三揣。三醒
-
步骤5/20
点击查看大图
没有颗粒、没有疙瘩，就可以了
-
步骤6/20
点击查看大图
面团是油很好的延展性
-
步骤7/20
点击查看大图
包裹严实，冰箱冷藏一晚
-
步骤8/20
点击查看大图
从中间往两头拉伸
-
步骤9/20
点击查看大图
擀成5cm大概的厚度
-
步骤10/20
点击查看大图
切成2-3cm大小的宽度
-
步骤11/20
点击查看大图
每隔一个，打上水线
-
步骤12/20
点击查看大图
两片叠在一起
-
步骤13/20
点击查看大图
中间压一条线
-
步骤14/20
点击查看大图
把两头切一点点
-
步骤15/20
点击查看大图
侧面不要黏合在一起
-
步骤16/20
点击查看大图
从中间往两头拉伸
-
步骤17/20
点击查看大图
油温180度大概
-
步骤18/20
点击查看大图
不停的翻转
-
步骤19/20
点击查看大图
炸到金黄色
-
最后一步
点击查看大图
又大又酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-31 · 广东
炸油条的相关分类
炸油条的相关推荐
-
自制炸油条
682627人看过 -
炸油条
303996人看过 -
炸油条
304391人看过 -
炸油条
1750184人看过 -
自制炸油条
169997人看过 -
炸油条#人人能开小吃店#
803392人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16833552人看过 -
炸油条
493105人看过 -
炸油条
3685779人看过 -
炸油条
3172253人看过 -
炸油条
593186人看过 -
简单炸油条
504324人看过
