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壮骨大虾的做法

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壮骨大虾

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将大虾别具心裁的和香菇、猕猴桃、橙子放在一起烹调，做出的家常小炒，既好吃又补钙，一举多得，美味无比

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15克
105克
70克

791
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500克

、

干香菇 50克

、

猕猴桃 80克

、

橙子 100克

、

葱 5克

、

姜 5克

、

白糖 2克

、

盐 3克

、

植物油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
将葱、姜切丝，香菇切成香菇粒，猕猴桃和橙子切成丁备用
步骤3/9 点击查看大图
干香菇粒放入水中泡发
步骤4/9 点击查看大图
将虾的虾须、虾脚、虾枪剪掉，剪开虾背部的壳，取出虾线（一定要剪掉虾脚，否则会非常腥）
步骤5/9 点击查看大图
打开方太燃气灶小火3档热油，油热把虾下到油锅里去煎，然后下入葱丝和姜丝（姜丝的量可以大一些）
步骤6/9 点击查看大图
等虾全煎变色后，下入香菇粒
步骤7/9 点击查看大图
待香菇出香味，再下入两大勺热水，然后加入白糖和盐，白糖和盐的比例要接近10:1，搅匀后用大火烧开，再改小火加盖焖制（加入白糖和盐时，白糖和盐的比例要接近10:1，这样可以防止虾变腻）
步骤8/9 点击查看大图
大虾快焖制好时，下入切好的猕猴桃丁和橙子丁，稍微加热，搅匀盛出即可
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 浙江

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