是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手家常菜之泡菜五花肉的做法

点击查看大图

快手家常菜之泡菜五花肉

浏览 1.5万 · 收藏 80

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

五花肉薄片带着泡菜微微的酸和辣，实在是再开胃不过了！一点都不会腻噢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 450克

、

泡菜适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

油少许

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切成薄片待用。刀功像我这样不太ok的，可以放到冰箱冷冻个3-4小时，这样就非常容易切成厚薄均匀的薄片啦！
步骤2/6 点击查看大图
倒入泡菜汁，以及上述提到的生抽，老抽，蚝油，盐，糖，料酒和生粉，搅拌均匀，放冰箱腌制2个小时以上。糖可以稍微放多一些，会更好吃！
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热后倒入少许的油，再倒入腌制好的五花肉片，开中火。不要急着翻炒或者翻面，等一边煎到微微发焦再翻面，继续煎。
步骤4/6 点击查看大图
等两面上色后开大火，沿着锅边加入少许米酒。这样可以去除猪臭味再添加一丝甜甜的香气。没有可以不加。
步骤5/6 点击查看大图
之后倒入泡菜翻炒，看到泡菜梗变得透明就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
超级诱人的有木有！

小贴士

炒五花肉片的时候一定要耐心，煎到焦焦的时候，脂肪才能够逼出来，吃起来才不油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29

换个做法

泡菜五花肉的相关分类

快手菜荤菜槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔更多

泡菜五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许