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秋冬-红枣核桃芝麻补气血点心的做法

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秋冬-红枣核桃芝麻补气血点心

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提醒一下！ 1、一定要用不粘锅、不粘锅铲（比如硅胶铲、刮刀之类）、不粘手套（网上都有卖，很便宜）！ 2、准备好的材料里，红枣、核桃、枸杞可以放一起。但芝麻要独居哦（分开装），要不洗碗麻烦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣 150克

、

熟黑芝麻 200克

、

枸杞 20克

、

麦芽糖 200克

、

水 50克

、

核桃仁 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原材料准备工作一览：1、剥好的核桃仁入烤箱，上下火120度10分钟即可。（每个人烤箱都不一样，温度是我另外试出来的，熟悉自己烤箱的话根据自己烤箱火候来）***也可不用烤箱，直接把核桃剥好就行。2、红枣去核，切长条。（记得洗干净，厨房纸巾吸下水分，不要太湿）3、网上有直接卖熟黑芝麻的。如果是生的，就小火慢慢炒制到传出微微香味，芝麻发出啪啪声就要关火。炒过头了会发苦。4、我买的枸杞不用洗。如果要洗记得沥干，或吸干，或微波炉叮一下。
步骤2/6 点击查看大图
先倒入50g水，再倒入200g麦芽糖，翻炒至这个状态。（再收干一些也可以，成品会更干一些）*水一定不要加多了，会导致成品湿度增加。
步骤3/6 点击查看大图
准备好的材料倒入！全程小火！搅拌均匀！（或者先加红枣枸杞，再核桃，最后芝麻）
步骤4/6 点击查看大图
整形！再放凉定型！*有整形工具的可以用上哦！（比如做雪花酥之类定型的模具）*我是懒得洗工具哈哈，反正自己吃，手工整个大概就行了！
步骤5/6 点击查看大图
手工就这个样子啦！差不多硬度了就可以切啦，切的图我没拍，想切片切块都可以！
最后一步点击查看大图
我用的糯米纸把每块包了下（因为着急没完全放硬就切了导致有点黏）。自己吃的东西懒得用封口袋一一分装了。包装盒是我以前的零食吃完了留下的，回收利用一下！*糯米纸入口即化，网上买的，很便宜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-29 · 湖北省

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