中秋～冰皮月饼（小白版）
冰皮月饼预拌粉简直是厨房小白的福音啊！！！初次试做成功～送朋友什么的绝绝子～ 而且价格超级让人心动，三十块搞定二十多个（拿捏住了） 我这次买了龙井茶的馅料，还是有点甜 我之前有做过红豆馅料可以自己控制糖分，也可以按照那个步骤做绿豆馅料
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步骤1/12
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准备材料，洗好小手，打开综艺Go！Go！Go！
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步骤2/12
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粉里加上开水（注意注意开水开水）比例是1：1不要看着刚开始很干，用力搅拌到最后其实刚刚好
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步骤3/12
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揉好的面团里加点果味粉就变成彩色啦（想要面皮好吃就多揉揉）个人觉得绿色比较好看，粉色有点怪怪的
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步骤4/12
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揉好的面团注意要用保鲜膜包住防止水分流失，后期会干裂
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步骤5/12
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把每一份馅料控制在30g左右，做出来是高高的月饼，想要可爱的小月饼20g就够了（下面的图可以看到不同馅料的形状）
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步骤6/12
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面皮大概是30g，想要彩色的面皮就把不同颜色的面皮拼在一起（闲聊少的面皮就减到20g）
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步骤7/12
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把馅料包起来
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步骤8/12
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模具内刷上油（最好是玉米油等没味道的油，我用了亚麻籽油，平时凉拌也可以的）记得开口朝下↓这样月饼的造型会美美哒还不容易裂开
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步骤9/12
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在盘子上撒点熟糕粉防止粘板，然后用力的按下去，最好站起来往下按，这样压的月饼会比较有型
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步骤10/12
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！可以看到第三排中间的两个就是馅料不同的样子，感觉还是小巧的可爱!第三排粉色的就是坐着压的，压不出形状
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噔噔！逐个包装以后的样子
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最后一步
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我又把囤积的贴纸用上啦～敲可爱的有没有～
注意要密封保存哦～不然皮会发硬。最好当天吃完，最多保存个两天，我包装完还用保鲜袋装着才放进冰箱的
冰皮月饼预拌粉还可以做雪媚娘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-28 · 江苏
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