干煸鳝鱼
很多人都望而却步不知道怎么处理的鳝鱼其实处理起来很简单。
1克
4克
11克
58
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/5
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鳝鱼尽量买小一点的，买回来的鳝鱼放进一个比较深的容器内，盖上菜篮子放重物压着，然后准备热水倒进去，这个时候鳝鱼会挣扎很厉害，我们只需要等待鳝鱼死了就可以了。
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步骤2/5
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等待的时间准备一下其他的配菜。
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步骤3/5
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鳝鱼死了后洗干净粘液，起锅烧油撒上适量盐，放入鳝鱼进去煎至两面干香后盛出。
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步骤4/5
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另外起锅烧油放入姜蒜干辣椒煸炒香，放入鳝鱼翻炒几开始调味，最后放入韭菜紫苏翻炒出香气即可。
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最后一步
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出锅
吃出大排档的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-28 · 广东省
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