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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

浏览 12.8万 · 收藏 2623 · 学做 2

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罗非鱼，背部没有细刺，不像鲫鱼，鳊鱼背部细刺多，吃起来太费劲。所以每次红烧，我都偏爱罗非鱼，再也不用担心吃鱼吐细刺啦！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条

、

姜几片

、

葱 2根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
罗非鱼，我这是买来让商家处理过鱼鳞鱼肚的，清洗干净。鱼背两面改刀
步骤2/6 点击查看大图
葱姜备好
步骤3/6 点击查看大图
沾上淀粉，煎至两面金黄。（不粘锅可以不用淀粉）
步骤4/6 点击查看大图
余油，爆香葱姜。（吃辣的宝宝可以放些辣椒哦）
步骤5/6 点击查看大图
转小火，放入煎好的罗非鱼，淋上料酒，生抽，老抽，盐少一点，倒入开水。大火煮开转中小火焖煮15分钟左右，加少许白糖，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 上海市

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