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麻辣冷吃牛肉的做法

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麻辣冷吃牛肉

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太馋冷吃牛肉了，今天尝试一下，非常好吃参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉后腿肉 1000克

、

食盐 2勺

、

白糖 2勺

、

葱姜适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

孜然适量

、

辣椒 1小把

、

芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉去除筋膜，泡出血水
步骤2/15 点击查看大图
冷水下锅，加入葱姜煮牛肉
步骤3/15 点击查看大图
撇去浮末，中小火煮50分钟
步骤4/15 点击查看大图
煮好的牛肉冷藏备用
步骤5/15 点击查看大图
牛肉切条，顺着纹理切
步骤6/15 点击查看大图
牛肉条加入2勺白糖1勺盐
步骤7/15 点击查看大图
抓匀，腌制一下，多腌一会入味
步骤8/15 点击查看大图
准备辅料，花椒麻椒孜然，干辣椒切丝，去掉籽
步骤9/15 点击查看大图
多放油，油7成热下牛肉条
步骤10/15 点击查看大图
翻炒4分钟左右就可以，如果想吃特别干的口感可以多增加2分钟
步骤11/15 点击查看大图
加入辅料
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀，加入1勺盐调味
步骤13/15 点击查看大图
出锅前加入芝麻
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦，太香了

小贴士

非常简单，味道很好，搭配米饭或者追剧的时候干吃都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 山东

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