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手抓饼肉夹馍

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今天这道菜学会了就可以出去摆摊了！我用手抓饼并不是我懒！是因为真的很方便，省去了和面揉面这些麻烦的步骤，而且味道真的很惊艳！手抓饼金黄酥脆，还自带淡淡的咸香，搭配鸡腿肉的味道真是绝了！！真的超好吃

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大鸡腿两个

、

手抓饼 5张

、

青灯笼椒 1个

、

洋葱半个

、

八角两个

、

香叶两片

、

东古一品鲜酱油两勺

、

东古红烧酱油 1勺

、

黑胡椒汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、鸡腿往肉厚的地方切两刀，更方便入味。青椒和半个洋葱切丁，另半个洋葱撕成中大块。
步骤2/8 点击查看大图
2、鸡腿放碗里加入两勺东古一品鲜酱油、半勺红烧酱油、一勺东古蚝油、一勺黑胡椒汁腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
3、洋葱块放锅底，放入腌制好的鸡腿。把腌制剩下的料汁也倒进锅里，再加入香叶、八角和半碗水炖30分钟捞出放凉备用
步骤4/8 点击查看大图
4、放凉的鸡腿脱骨，剁成小粒
步骤5/8 点击查看大图
5、起锅烧油，倒入青椒粒和洋葱粒炒至断生，再加入鸡肉粒。翻炒均匀即可倒出备用
步骤6/8 点击查看大图
6、手抓饼从中间用刀划开，然后从断口处往一个方向卷起来，卷成一个像雪糕筒的形状然后竖起来箭头朝上，用手往下压压成一个圆圆的饼
步骤7/8 点击查看大图
7、起锅不用放油，将手抓饼放入锅中小火满满煎熟
最后一步点击查看大图
8、然后用刀冲中间切开不要切断，接着塞入满满的鸡肉就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 浙江

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