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中筋面粉土司的做法

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中筋面粉土司

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我是用中筋面粉做的面包，之前因为用高筋面粉的配方放牛奶太稀了，所以试了几次，现在是比较合理的配方，且面包非常的柔软

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59克
68克
361克

2032
千卡

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冰牛奶 90g

、

中粉 280g

、

糖 50g

、

盐 2克

、

酵母 3g

、

黄油 30克

、

炼乳 40克

、

鸡蛋 1个

、

豆沙，肉松，芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒋，所有食材除黄油外放入面包机搅拌20分钟，20分钟后加入黄油再搅拌40分钟，放入锅里，加热水发酵，盖上保鲜膜发酵一小时后成这个样子
步骤2/8 点击查看大图
将发酵好的面团分成三份，我一份什么都没有包裹，一份包了豆沙，一份包了肉松
步骤3/8 点击查看大图
包好后擀面杖，赶成长舌状
步骤4/8 点击查看大图
豆沙是自己做的，甜了点，下次调整配方
步骤5/8 点击查看大图
卷起来再擀成长舌状
步骤6/8 点击查看大图
形成成三大块，放入吐司盒里，旁边放热水，放入烤箱，发酵一个小时
步骤7/8 点击查看大图
发酵好以后，涂一层蜂蜜，再撒一点芝麻，175度烤箱，烤40分钟
最后一步点击查看大图
烤好了，非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 重庆

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