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家乡茶叶蛋

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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 15颗
、
红茶叶 10克
、
香叶 5片
、
桂皮 2根块
、
八角 4个
、
红烧酱油 60毫升
、
原汁酱油 60毫升
、
水 1.5升
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡蛋一定要敲壳，这样可以更好的入味，做好的茶叶蛋也会有好看的纹路。 2. 水的量只要没过鸡蛋就可以了，我用了1.5升的水 3. 浸泡好的茶叶蛋一定要把卤汤汁沥干再保存，不然泡得越久就会越咸。 4.做好的茶叶蛋，冰箱冷藏三天内吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 天津

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