薄荷糖浆
之前咱们做薄荷冰淇淋的时候,就有不少小伙伴问我要薄荷糖浆的做法。 今天除了这个糖浆,我还附赠了一份奶绿和布丁的方子,喜欢薄荷的宝宝,记得收藏好哟~
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步骤1/8
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先来做薄荷糖浆:锅中放入200g白砂糖、500g水,开大火煮至糖融化,水沸腾后,转中小火
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步骤2/8
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放入50g薄荷叶,熬煮8-10钟,让薄荷的香气充分地渗透到糖浆中。时间到后捞出薄荷叶。
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步骤3/8
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倒入量杯里,加入一滴绿色色素,搅拌均匀
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步骤4/8
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冷却后装入消好毒的容器里,密封冷藏保存即可
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步骤5/8
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再来做薄荷布丁:锅中倒入250g牛奶,150g淡奶油和100ml薄荷糖浆,混合均匀后中小火,一直加热一直搅拌,加热至60℃左右后关火
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步骤6/8
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稍微放凉后,加入10g泡软的吉利丁混合均匀,降温到不烫手的时候,倒入杯子里,放入冰箱,冷藏4小时以上
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步骤7/8
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最后来做薄荷奶绿:杯子里放入冰块,倒入35ml薄荷糖浆后
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最后一步
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倒入250g茉莉清茶,再倒入250g牛奶,搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-23 · 浙江
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