手抓饼肉夹馍【宝宝辅食】

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烙好的手抓饼直接从中间切开，再塞上准备好的馅料，这份肉夹馍就算大功告成了。饼皮香脆，馅料充实，酱汁浓郁，一口咬下去真的太满足了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油手抓饼 2张

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鸡腿 1个

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圆葱 50克

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青椒 40克

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油适量

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葱段适量

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姜片适量

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酱油适量

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鲜菇粉适量

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素蚝油适量

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盐适量

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糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
在鸡腿的表面多划几刀，放入锅中。划刀是为了方便一会儿更好入味，熟得也能更快。*如果家里没有现成的鸡腿，你们换成五花肉或者是现成的牛肉饼都可以，不过牛肉饼就不用卤了，直接做成馅料就行。
步骤2/15 点击查看大图
处理好的鸡腿放入锅中，加上清水，稍微焯一下就能捞出来了。焯鸡腿这步，主要是为了去除表面的脏东西和鸡腿当中的血水。
步骤3/15 点击查看大图
锅中加上葱段、姜片、1勺酱油、1勺素蚝油、3克的糖、鲜菇粉、盐调味，这就是一会儿要卤鸡腿的卤料了。
步骤4/15 点击查看大图
往锅里倒入适量清水，一直煮到鸡腿完全熟透。
步骤5/15 点击查看大图
趁着这个时候，我们拿出之前软化好的手抓饼，从中间为起点划上1刀。*给孩子吃，手抓饼我更建议你们选这种黄油版手抓饼，它配料干净，也更健康。
步骤6/15 点击查看大图
从切开的那一侧卷起来，一直卷成一个面卷就行。
步骤7/15 点击查看大图
将面卷重新压扁，整理成一个小饼。
步骤8/15 点击查看大图
把重新压好的小饼放入锅中，小火煎到底部微黄翻面。
步骤9/15 点击查看大图
等煎到小饼两面都是金黄酥脆，也都熟透了，就给它取出来。
步骤10/15 点击查看大图
重新烙好的小饼很容易就分层了，直接用刀从中间切开备用。
步骤11/15 点击查看大图
这时候差不多鸡腿也熟透了，给它取出来，脱骨，再将脱好骨的鸡肉剁碎。*这个碎的程度就按照孩子的月龄来，大宝宝肉块可以稍微大一点，小宝宝就得更细腻了。
步骤12/15 点击查看大图
我做的这个就是家常版的，青椒、圆葱都是我儿子特别爱的搭配，切丁小丁备用就行。你们自己在家做，就按照自己的口味来。
步骤13/15 点击查看大图
不粘锅倒油，放入圆葱、青椒，翻炒断生。
步骤14/15 点击查看大图
炒好的圆葱青椒加到鸡肉碎里，充分搅拌均匀，这个就是肉夹馍的馅料了。
最后一步点击查看大图
最后将鸡肉馅塞到手抓饼皮里，这个简易家庭版的手抓饼肉夹馍就搞定了。