无和面机版葡萄干吐司面包
熬夜也要做的吐司面包，爱了爱了 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
43克
58克
292克
1637
千卡
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步骤1/9
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将准备好的食材，面粉，酵母，盐，糖，奶粉加入盆中搅拌均匀，另外鸡蛋和牛奶搅拌均匀，分次加入盆中搅拌成面絮
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步骤2/9
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无和面机，只能用手揉，用拍打的方式将面团揉光滑至手套膜
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步骤3/9
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加入黄油，继续揉和拍打
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步骤4/9
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这个是拍打40分钟的状态，我已经很满足了，毕竟此时手已经快废了成团后盖上保鲜膜和干毛巾，室温发酵30分钟左右(夏天做的时候，我是放空调房外发酵，这样速度也很快)
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步骤5/9
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第一次发酵好的面团，手上沾点玉米油，给面团排气，分成3等份，稍微揉一下，盖上保鲜膜醒一下20分钟左右
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步骤6/9
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中间忘记拍照了实在是等的时间有点长，醒好的面团，加入葡萄干，擀成牛舌状，卷起来和吐司盒差不多宽就可以（450克的吐司盒）
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步骤7/9
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第二次发酵，发酵到9分满，这个时间大概有50分钟左右
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步骤8/9
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烤箱提前预热180度，10分钟
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最后一步
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将发酵好的面团吐司盒盖上盖子，进入烤箱165度35分钟左右，就OK啦～根据自家烤箱脾气哦！好吃的葡萄干吐司面包出炉拉！这时已经困️不行啦…………
1：拍打出手套膜
2：发酵过程很重要，要有足够的时间
3：想做就行动吧，毕竟是件开心的事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-23 · 江苏省
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