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家庭版～街边小吃:自制臭豆腐的做法

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家庭版～街边小吃:自制臭豆腐

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食材清单加入采购清单

嫩豆腐 1块

、

王致和臭豆腐 2块半

、

温水适量

、

葱适量

、

芝麻适量

、

孜然适量

、

辣椒面适量

、

蒜末适量

、

芝麻酱一勺

、

油适量

、

盐 1克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，豆腐切块发帘子上控水，准备葱花，蒜末，芝麻，孜然，辣椒面放一个大碗里，准备香菜末，把臭豆腐发碗内加适量水捣碎
步骤2/9 点击查看大图
把芝麻酱也用少量水调好。
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，油热后，炸香调料
步骤4/9 点击查看大图
豆腐下油锅炸
步骤5/9 点击查看大图
炸到如图状态
步骤6/9 点击查看大图
可以用牙签扎几个孔，更有利于入味
步骤7/9 点击查看大图
把调好的麻酱+臭豆腐汁+香菜全部加入芝麻孜然的大碗里，搅拌均匀。可以加少量盐固色也可以不加，因为臭豆腐本身就是比较咸。
步骤8/9 点击查看大图
把酱汁淋到炸好的豆腐上拌匀即可
最后一步点击查看大图
完成!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 辽宁

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