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皮薄肉多的小笼包

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1、葱姜水:八角一个、大葱一小节、花椒十几粒,姜几片 2、包子皮:中筋面粉200g,盐2g,低糖酵母2g,水116g(10%增减) 3、猪肉馅:400g猪肉,一点十三香、胡椒粉,半勺生抽、一勺蚝油、老抽适量,香油一点,盐适量 (如果生抽放多一点,盐就少一点。老抽主要是上色,想颜色深就放多一点) 14-15g一个剂子,大概可以做22个
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55克
100克
162克


1543
千卡

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发布于 2022-08-22 · 广东

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