脆皮鸡腿
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步骤1/7
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准备食材:手枪大鸡腿去骨头,葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐。
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步骤2/7
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手上鸡腿去骨头,放入葱、姜、蒜、料酒,正反揉搓,控掉多余料酒,再撒上稀疏薄盐、黑胡椒碎,接着淋上蜂蜜,倒入蚝油、生抽、老抽,正反揉搓匀,腌制20分钟,10分钟翻下面。
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步骤3/7
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电饼铛:双面面板刷油,加热。
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步骤4/7
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预热完成,放入腌制好的鸡腿,皮朝下。
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步骤5/7
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盖上盖子,双面加热。一分钟后打开盖子,正反两面,反复翻煎。
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步骤6/7
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大约煎6分钟就熟了。平底锅煎:油热皮朝下煎,朝上的面盖上锡纸,接一小盆水压上,听到滋滋声还有冒烟,拿掉锡纸,正反交替反复翻煎,煎六七分钟就熟了。
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最后一步
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肉嫩又色泽洪亮,特别好吃!快来试试吧!
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发布于 2022-08-21 · 河南省
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