红烧甲鱼
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步骤1/7
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甲鱼让卖的人处理好,切小块
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步骤2/7
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冷水加姜片料酒焯水
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步骤3/7
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猪尾骨切小块焯水备用,用排骨也可以
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步骤4/7
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姜片小火煎到微微发干后加入大葱白炒软
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步骤5/7
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倒入甲鱼稍微煎一下下,再猪尾骨翻炒
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步骤6/7
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把除了盐以外的调味料都加进去后,倒入一罐啤酒,盖盖中火炖30分钟(喜欢辣的可以加些干辣椒进去哦)
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最后一步
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开盖加入蒜粒、一小盖白酒,翻炒一下继续闷5分钟激发一下味道,盐根据个人口味添加,出锅前撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 福建省
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