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蟹黄膏蟹粉丝煲

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接上篇，沿海亲戚邮寄了一些新鲜海货，今天用两只膏蟹做一个粉丝煲，不放任何其他添加，真正吃原汁原味的海味

食材清单加入采购清单

粉丝 160g

、

姜 2片

、

酱油 2勺

、

味极鲜适量

、

蚝油适量

、

白砂糖 1茶勺

、

水 1碗

、

膏蟹 2只

、

干香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备食材，一只膏蟹先蒸熟，取出蟹肉、蟹膏，干香菇泡发，切末。另一只膏蟹备用
步骤2/23 点击查看大图
这支够大
步骤3/23 点击查看大图
整整一盘蟹肉和膏
步骤4/23 点击查看大图
粉丝泡发半个小时
步骤5/23 点击查看大图
大蒜、姜切末
步骤6/23 点击查看大图
将膏蟹去腮去杂物
步骤7/23 点击查看大图
膏蟹切片
步骤8/23 点击查看大图
锅热下油
步骤9/23 点击查看大图
下膏蟹小火炸香
步骤10/23 点击查看大图
备用
步骤11/23 点击查看大图
用生抽、盐、胡椒粉、蚝油、黄豆酱、蚝油调制一个料碗
步骤12/23 点击查看大图
再下油
步骤13/23 点击查看大图
油热下入蒜姜末，炒香
步骤14/23 点击查看大图
下入拨好的蟹黄、蟹肉、干香菇，炒香
步骤15/23 点击查看大图
炒香
步骤16/23 点击查看大图
下入粉丝翻炒
步骤17/23 点击查看大图
倒入料碗，继续翻炒
步骤18/23 点击查看大图
继续翻炒
步骤19/23 点击查看大图
准备一个砂锅
步骤20/23 点击查看大图
下入之前油炸好的螃蟹
步骤21/23 点击查看大图
放入蟹壳
步骤22/23 点击查看大图
大火三分钟
最后一步点击查看大图
下入香菜，美味可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 江西

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