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脆皮月饼

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甜心_老爸

内陷是香香的！微微的咸口，吃起来一丁点都不违和，吃惯了甜口的月饼，试一下微微咸口的也不错 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
黑白芝麻核桃馅 如下
、
熟核桃仁 40克
、
熟黑芝麻 20克
、
熟白芝麻 20克
、
熟中筋面粉 80克
、
玉米油 30克
、
无糖黑芝麻酱 20克
、
糖粉 10克
、
海盐粉 0.5-1克
、
香辣花生馅心 如下
、
熟花生碎 80克
、
熟中筋面粉 80克
、
玉米油 40克
、
糖粉 10克
、
海盐粉 0.5-1克
、
翠宏香辣蘸料 3克
、
椒盐花生馅 如下
、
熟花生碎 80克
、
熟中筋面粉 80克
、
玉米油 40克
、
糖粉 10克
、
椒盐粉 3克
、
干香葱碎 1克
、
海苔夏威夷馅 如下
、
熟夏威夷果 80克
、
熟中筋面粉 80克
、
玉米油 40克
、
海苔粉 5克
、
海盐粉 0.5-1克
、
糖粉 10克
、
脆皮月饼皮 如下
、
花生油 160克
、
水 28克
、
蛋液 40克
、
细砂糖 80克
、
水怡 50克
、
中筋面粉 430克
、
小苏打 4克
烹饪步骤
小贴士

注:制作好的月饼皮必须马上使用，不能松弛，放置时间最好不要超过一小时。因为饼皮不宜放置时间过长，随包随用。一定要先制作馅料，然后再制作饼皮。否则饼皮会吐油，到时面团干了，很难包制。操作很简单，祝大家一次成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-21 · 上海市

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