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米饭杀手回锅肉

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经典佳肴回锅肉，超级下单菜。 配菜可以随意搭配，根据个人喜好。 想吃多辣的可以多加点豆瓣酱哈。 五花可以选择分层多且厚一点的，我没买到，肉有点薄。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 200克
、
洋葱 50克
、
青椒 半个
、
胡萝卜 1/3根
、
郫县豆瓣 1大勺
、
豆豉 10克
、
葱 5克
、
姜 2片
、
大蒜 2瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 1小匙
、
白糖 10克
、
盐 少许
、
葱段姜片（焯水用） 适量
、
料酒（焯水用） 一勺
烹饪步骤
小贴士

五花肉焯水后，放凉再切薄片。 热锅不放油，煸炒至肉片出油，呈打卷状再下次葱姜蒜炒香。 豆豉和豆瓣酱要切碎一下更入味。因为调料都有咸味所以盐要少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 山东

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