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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 350克

、

姜葱蒜适量

、

油适量

、

冰糖四五颗

、

生抽 2勺

、

料酒适量

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切块，加姜葱料酒焯水
步骤2/9 点击查看大图
五花肉变色后捞出洗净
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油下冰糖，小火熬糖色
步骤4/9 点击查看大图
冰糖融化成液体后加入五花肉翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
五花肉均匀上糖色
步骤6/9 点击查看大图
加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽
步骤7/9 点击查看大图
加开水淹没五花肉，加姜葱蒜大火煮开
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开后，换中小火收汁，大约熬30～40分钟即可
最后一步点击查看大图
撒葱花后美味出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 广东省

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