红烧比目鱼
比目鱼的营养价值:含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素A、维生素D、DHA、钙、磷、钾等营养成分。 比目鱼的功效:1、脂肪含量较低,是减肥、三高患者获取蛋白质的合适来源;2、含有大脑组成主要需要的DHA,经常食用可增强智力;3、鱼油中EPA的成分,能够降低血脂,软化保护血管,降低血液中甘油三酯的含量;4、可补充蛋白质,适合肤色暗淡、手脚冰冷等蛋白质不良患者食用。 (摘自百度) 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
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步骤1/8
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比目鱼十条
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步骤2/8
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清洗干净,留了两条未去皮(鱼鳞超级难去,去皮从鱼嘴那往后一扒就可以了)
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步骤3/8
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鱼背切花刀
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步骤4/8
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放入盆中,倒入香油、醋、料酒去腥
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步骤5/8
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锅中放油,葱姜蒜,2勺豆瓣酱,爆香
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步骤6/8
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加入开水,红烧酱油、蚝油,大火煮开
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步骤7/8
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放入鱼,加入料酒煮20分钟
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最后一步
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盛出
比目鱼鱼鳞比较细小,难以去除,一般从鱼嘴那开始轻轻一撕能把鱼皮带鱼鳞都去了。
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发布于 2022-08-20 · 北京市
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