鲜肉包
豆浆包子可以说是早餐的经典搭配了,像平常有些上班族早起没时间准备早餐,可能会在超市买些半成品包子隔天蒸着吃,其实自己做的话也不难,稍微花点功夫就能很快掌握。做好的包子放冰箱冷冻可以放一周,不怕一次吃不完,钟爱白白胖胖包子的朋友可以学起来了。 虽说做起来不算快手,但周末时间比较充裕,可以在这个时间先准备,早餐吃的时候回锅热一下就可以了,跟超市买的半成品是一样的,但是自制的更健康,馅料也更饱满,“包”你喜欢。 皮薄馅多,口感鲜嫩暄软,一口爆汁,早上来上一个热腾腾的包子,喝上一杯温牛奶,简单的一餐便搞定了,好不满足。 许久没给大家分享这种传统面食,今天就安排上,很是方便,做好的包子放冰箱冷冻可以存放一周,不怕一次吃不完,蒸一锅搞定就能全家餐。
196克
94克
378克
3637
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
肉馅里分次加入葱姜水(分2-3次),每加一次都需要搅拌至肉馅上劲。
-
步骤2/12
点击查看大图
吸收水分后再加入下一次葱姜水。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入少量葱花,淋上热油激发香味。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入生抽、老抽、盐,搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏待用。
-
步骤6/12
点击查看大图
厨师机中加入面粉,酵母,细砂糖,加入温水(水温不超过30℃);中档揉至面团光滑,约8-10分钟。(Tips:这一步可以手揉;糖也可以不加)
-
步骤7/12
点击查看大图
把揉好的面团搓成长条后分成小剂子(约40g/个)。
-
步骤8/12
点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚四边薄的面皮。
-
步骤9/12
点击查看大图
包入肉馅,捏出褶子收口。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入蒸屉里,加盖醒发至包子1.5倍大(约20-35分钟,具体时间需要根据状态决定)。
-
步骤11/12
点击查看大图
冷水上锅,大火蒸12分钟,关火后焖2分钟就可以揭盖了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
熟练耗时:45分钟(不含醒发时间)
工具:蒸锅、厨师机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-19 · 浙江
鲜肉包的相关分类
鲜肉包的相关推荐
-
肉包子(多汁和发面秘技)
11955927人看过 -
油皮酱肉包
682004人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
835722人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
656782人看过 -
手抓饼肉卷!巨好吃!
212689人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
885383人看过 -
最好吃的炸虾饼
122922人看过 -
菠菜鸡蛋饼
18565人看过 -
双色开花馒头
110296人看过 -
竹笋炒牛肉
606210人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4964326人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31390343人看过