地三鲜,简单方便的家常菜,下饭菜
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步骤1/5
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土豆切成2厘米的厚片,青椒切成块状,茄子去皮切成块状,葱花,蒜末。
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步骤2/5
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锅里烧油把土豆片炸成金黄色捞出来,茄子撒上15克玉米淀粉拌匀放入油里炸。
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步骤3/5
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茄子炸成金黄色青椒放进去一起炸个3秒钟一起捞出来备用。
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步骤4/5
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炸完茄子油倒出来,留一点底油炒香葱蒜,放入生抽酱油,耗油,老抽炒香加入半碗水开始调味,盐,白糖,鸡精,调好味开始放入玉米淀粉加点水拌匀,勾芡汤汁变浓稠就可以了。
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最后一步
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勾好芡放入提前炸好的,茄子土豆和青椒翻炒均匀就可以出锅了
炸土豆油温刚开始不要太高慢慢升高。茄子不削皮也行,自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-19 · 江苏省
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